Yiyecek - İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Özet: Bu kitap, Turizm ve Otel İşletmeciliği programlarında Mutfak Hizmetleri Yönetimi dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir. Yiyecek-İçecek İşletmelerinde MUTFAK HİZMETLERİ YÖNETİMİ adı ile yazdığım...devamı
Durumu: Satışta / Liste Fiyatı: 10.00 / Güncelleme: 2023-07-25 / Barkod: 9789758969685
Yayın Dili | : |
Basım Yeri | : Ankara |
Basım Tarihi | : 2000-01 |
Baskı No | : 1 |
Sayfa Sayısı | : 240 |
Kapak | : |
Kağıt | : |
Ebat | : 160-240 |