Osmanlı İmparatorluğu'nda Bir Endüstrileşme Hamlesi
- Modern Konserve Sektörünün Doğuşu (XIX. Yüzyılın Son Çeyreğinden XX. Yüzyıla)
Biyo-iktidar çağında, nüfusu koruma ve denetleme, sağlıklı bireyin inşası ve uyrukların beslenmesi, modern iktidarın üzerinde titizlikle durduğu konular arasındaydı. Haliyle, kamu sağlını koruma düşüncesinin yanı sıra gıda sektöründe seri ve kitlesel üret...devamı
Durumu: Satışta / Liste Fiyatı: 200.00 / Güncelleme: 2023-06-08 / Barkod: 9786258472240
Yayın Dili | : |
Basım Yeri | : İstanbul |
Basım Tarihi | : 2022-03 |
Baskı No | : 1 |
Sayfa Sayısı | : 292 |
Kapak | : |
Kağıt | : |
Ebat | : 135-210 |