Kışlık ve Yazlık Sebze Yetiştiriciliği

• Yayın Hakkında
• Özellikler
• Yorumlar
• İlave Dosyalar
• Satış/Tedarik

Kapat

---

  İÇİNDEKİLER Giriş...................................................................................................1
  
  Familyalarına Göre Sebzeler ve Yetiştirilme Özellikleri .......................................2
  
  Poaceae (Gramineae) Familyası Sebzeleri 2 TATLI MISIR: Zea mays saccharata. 2
  
  Amaryllidaceae Familyası Sebzeleri 14
  
  SOĞAN: Allium cepa L. 14
  
  PIRASA: Allium porum L.(syn. Allium ampeloprasum) 33
  
  SARIMSAK: Allium sativum L. 42
  
  Liliaceae Familyası Sebzeleri 51
  
  KUŞKONMAZ: Asparagus officinalis L. var. altilis 51
  
  Polygonaceae Familyası Sebzeleri 59
  
  RAVENT: Rheum rhaponticum L. 59
  
  Chenopodiaceae Familyası Sebzeleri 63
  
  ISPANAK: Spinacia oleraceae L. ............................................................ 63
  
  KIRMIZI PANCAR: Beta vulgaris L. 75
  
  PAZI: Beta vulgaris L. (cicla Grup) (syn. B.vulgaris var. cilica) 85
  
  Brassicaceae (Cruciferae) Familyası Sebzeleri 92
  
  LAHANAahana: Brassica oleraceae L. (syn. B.capitata ) 92
  
  BRÜKSEL LAHANASI: Brassica oleraceae L. var. gemmifera 102
  
  ÇİN LAHANASI: Brassica campestris subsp. pekinensis 106
  
  KARNIBAHAR: Brassica oleraceae L. var. botrytis 111
  
  BROKKOLİ: Brassica oleraceae L. var. Italica 118
  
  TURP: Raphanus sativus L. 123
  
  ŞALGAM: Brassica campestris subsp. rapa 130
  
  ALABAŞ: Brassica oleraceae var. gongyloides 136
  
  ROKA: Eruca vesicaria subsp. sativa (Mill.) (syn. E.sativa) 140
  
  TERE: Lepidium sativum L. 145
  
  Apiaceae (Umbelliferae) Familyası Sebzeleri 149
  
  HAVUÇ: Daucus carota L. var. sativa 149
  
  KEREVİZ: Apium graveolens L. 160
  
  MAYDANOZ: Petroselinum crispum (Mill.) (syn. P.hortense) 169
  
  DEREOTU: Anethum graveolens L. .........................................................175
  
  Asteraceae (Compositeae) Familyası Sebzeleri 179
  
  MARUL: Lactuca sativa L. 179
  
  ENGİNAR: Cynara scolymus L. 192
  
  YER ELMASI: Helianthus tuberosus L. 206
  
  Fabaceae (Leguminoseae) Familyası Sebzeleri 212
  
  BAKLA: Vicia faba L. 212
  
  BEZELYE: Pisum sativum L. 221
  
  FASULYE: Phaseolus vulgaris L. 232
  
  BÖRÜLCE: Vigna sinensis L. 245
  
  Solanaceae Familyası Sebzeleri 251
  
  DOMATES: Solanum lycopersicum L. (syn. L. esculentum L., L. lycopersicum L.) 251
  
  BİBER: Capsicum annuum L. 279
  
  PATLICAN: Solanum melongena L. var. esculentum Nees. 293
  
  PATATES: Solanum tuberosum L. 303
  
  Cucurbitaceae Familyası Sebzeleri 313
  
  KABAK: Cucurbita ssp. 313
  
  HIYAR: Cucumis sativus L. 323
  
  KARPUZ: Citrullus lanatus (Thunb.) Mansf. (syn. C. vulgaris) 340
  
  KAVUN: Cucumis melo L. (syn. C. melo var. reticulatus) 353
  
  ACUR: Cucumis melo var. flexuousus Naud. 362
  
  Malvaceae Familyası Sebzeleri 367
  
  BAMYA: Abelmoschus esculentus L.(syn. Hibiscus esculentus L.) 367
  
  Convolvulaceae Familyası Sebzeleri 378
  
  TATLI PATATES: Ipomoea batatas L. 378
  
  Portulacaceae Familyası Sebzeleri 385
  
  SEMİZOTU: Portulaca oleraceae L. 385
  
  Labiatae Familyası Sebzeleri ............................................................... 389
  
  NANE: Mentha piperita L. 389
  
  Kaynaklar .........................................................................................395
  
  Ek 1. Bazı ölçü sistemleri ile metrik sistemin birbirine dönüşüm cetveli ................403